Селен – следов елемент, от който се нуждаят щитовидната жлеза, имунната система и клетъчната функция

За селена рядко се говори, въпреки че ролята му за осигуряване на здравето на организма е голяма.Селенът е микроелемент, принадлежащ към групата на минералите. Самата дефиниция на микроелемент — химичен елемент, който се среща в организмите в изключително малки количества и е необходим за жизнените функции — издава колко важно е това вещество. Селенът играе важна роля в метаболизма на тиреоидните хормони, синтеза на ДНК, репродуктивната функция и в защитата на организма от оксидативен стрес и инфекции.

Нека се запознаем по-добре с този мощен микроелемент — какво представлява, ползите му, симптомите на дефицит и всичко останало важно за селена.

Какво е селен?

Организмът се нуждае от селен в малки количества, но въздействието на този микроелемент върху здравето е голямо. Организмът не синтезира селен сам и затова трябва да го получаваме в достатъчно количество от храната или добавките. Организмът съхранява селен главно в черния дроб, бъбреците, щитовидната жлеза, кръвта и репродуктивните тъкани, но това е за функционална употреба, а не за дългосрочно съхранение.

Селенът е незаменим микроелемент, чиито ефекти се осъществяват главно чрезселенопротеини. Пълните функции на тези съдържащи селен протеини все още не са напълно изяснени, но е известно, че те играят много важна роля за човешкото здраве. Селенопротеините са централни за функционирането на клетките и нормалното им функциониране зависи от адекватното снабдяване със селен.

Една от основните роли на селена е да регулира производството на тиреоидни хормони, но той има и други важни функции. Нека се запознаем по-добре.

Ползи от селена за организма

Селенът имаширок спектър от ползи за здравето, включително:

• Силен антиоксидантен ефект.Селенът подпомага антиоксидантната защита на организма чрез селенопротеини, като помага за неутрализиране на вредните кислородни съединения и защитава клетките от оксидативен стрес.
• Укрепване на имунната система. Селенът подпомага имунната система главно чрез селенопротеини, като подкрепя нормалната функция и оцеляването на имунните клетки и помага да ги предпази от оксидативен стрес. Те също регулират възпалението и имунния отговор. Дефицитът на селен наистина отслабва имунния отговор, нодобавянето на селен не осигурява значителни допълнителни ползиако нивата на селен в организма вече са достатъчни.
• Регулация на щитовидните хормони.Селенът подпомага нормалната функция на щитовидната жлеза, като помага на организма да произвежда и активира щитовидните хормони и защитава щитовидната жлеза от оксидативен стрес.

• Сърдечно-съдова защита.Селенът участва в антиоксидантната и противовъзпалителната защита на организма и подпомага нормалната клетъчна функция и метаболизъм, което е важно и за здравето на сърцето и кръвоносните съдове.
• Роля подпомагане на фертилитета (особено при мъжете). Селенът подпомага нормалната сперматогенеза и помага за защитата на зародишните клетки от оксидативен стрес.
• Регулиране на възпалителния отговор.Адекватните нива на селен са свързани с по-ниски възпалителни маркери и по-балансиран имунен отговор.

От колко селен се нуждае организмът?

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) е установил адекватен прием (AI) за селен. AI е количеството, което гарантира, че нивото на selenoprotein P в кръвта достига плато, което EFSA счита за маркер за адекватно снабдяване със селен.

Дефицит на селен и неговите симптоми

EFSA оценява, че повечето европейци имат адекватни нива на селен, когато се хранят разнообразно. Въпреки това по-ниски нива на селен могат да се появят в райони, където почвата е бедна на селен и приемът на селен с храната е нисък. Това включва балтийските страни, където почвата е естествено бедна на селен.

Дефицитът на селен в организма и генетичните промени в системата на селенопротеините са свързани с много заболявания, включително сърдечни и мускулни заболявания, имунни нарушения, неврологични и хормонални нарушения.

Разпределението на селена в организма е динамично – при дефицит на селен организмът насочва селена приоритетно към щитовидната жлеза и мозъка, за да поддържа жизненоважни функции.

Симптоми на дефицит на селен

Известно е, че дефицитът на селен е свързан с проблеми в няколко системи на организма, включително сърдечно-съдовата, имунната и ендокринната система. Дефицитът на селен може да причини заболявания като болестта на Кешан и увреждане на мускулите и сърцето.

Възможни признаци на дефицит на селен включват:

• Косопад, чуплива коса и нокти
• Умора
• Мозъчна мъгла, затруднена концентрация или проблеми с паметта
• Мускулна слабост и болка
• Отслабена имунна система
• Намалена фертилност при мъжете
• Нарушения на щитовидната жлеза

Тези симптоми са неспецифични и кръвен тест е най-добрият начин да се определят нивата на селен в организма и възможен дефицит.

Висококачествената и силно бионалична селенова добавка на ICONFIT помага да се задоволят дневните нужди на организма от селен.

Разгледайте селена на ICONFIT тук

Естествени източници на селен – Селен от храната

Количеството селен в растителните храни зависи от количеството селен в почвата, където се отглежда храната. Валежите, изпарението, пестицидите и нивата на pH могат да повлияят на нивата на селен в почвата. Нивата на селен в растителните храни от своя страна влияят на нивата на селен при животните, които ядат тези растения. Въпреки това животинският протеин обикновено е добър източник на селен.

Източници на селен в храната:

• Бразилски орехи: много богати на селен
• Морски дарове: риба тон, сардини, скариди, треска, сьомга, стриди, миди
• Месо: свинско, пилешко, пуешко, вътрешности (черен дроб)
• Зърнени храни и бобови растения: пълнозърнест хляб, кафяв ориз, овесени ядки, печен боб, леща, слънчогледови семки
• Млечни продукти и яйца: извара, мляко, яйца
• Зеленчуци: гъби, спанак, чесън, манго, ряпа (съдържанието варира в зависимост от почвата)

Колко селен съдържат храните, богати на селен?Бразилските орехи са вероятно най-богатите на селен. Само няколко ореха могат да покрият дневните ви нужди от селен.

Бионаличност на селена

Бионаличността на селена зависи предимно от неговатахимична форма, не толкова от това дали идва от храна или добавка, но като цяло селенът се усвоява добре. Прави се разлика между органичен и неорганичен селен. Органичният селен, особеноselenomethionine, се усвоява много добре в организма (над90%) и може да се отлага в протеините на тялото, действайки като резерв от селен. Бионаличността на неорганичния селенит обикновено е по-ниска, като цяло в диапазона70–80%. Въпреки това по-високото усвояване не означава автоматично по-големи ползи – след като нуждите на организма са покрити, функционалният ефект на селена не се увеличава допълнително. Следователно, когато става въпрос за селен, „повече“ не е непременно по-добре. Особено в случая на добавки, дългосрочната прекомерна консумация на които трябва да се избягва.

Следните фактори и здравословни състояния могат да затруднят усвояването на селен от организма:

• Диализа
• HIV
• Хипотиреоидизъм – състояние, при което щитовидната жлеза не произвежда достатъчно хормони

Селен – Кога и как да се приема като добавка?

Въпреки че селенът е силно бионаличен, не е самоочевидно да се получи необходимото количество селен за организма от храната. Особено в региони, където почвата е бедна на селен, поради което ежедневната диета може да остане скромна по отношение на съдържанието на селен.

Добавянето на селен може да бъде оправдано, особено ако количеството, получено от храната, е недостатъчно, диетата е едностранна (включително вегетарианци и вегани) или нуждата на организма от селен се е увеличила.

Няма научно доказано най-добро време за прием на селен. Последователността е по-важна от конкретното време. Въпреки това се препоръчва добавките със селен да се приемат с храна, особено такава, която съдържа малко мазнини. Приемът на селен с храна може също да помогне за предотвратяване на лек стомашно-чревен дискомфорт при чувствителни хора, което го прави добър навик за ежедневна и последователна практика.

Излишък на селен и безопасност

Когато приемът на селен е твърде висок, организмът не го съхранява, а увеличава отделянето чрез урина, изпражнения и дъх. Въпреки че организмът отделя излишния селен, този процес не е достатъчно ефективен, за да предотврати токсичното натрупване на селен при прекомерен прием, което води до селеноза или отравяне със селен.

Диапазонът между необходимото и токсичното количество селен е много тесен,затова е важно да се придържате към препоръчителната доза. Ако приемате някакви лекарства (особено лекарства за щитовидната жлеза), сте бременна или кърмите, консултирайте се с лекар преди употреба.

Дефицитът на селен може да причини заболявания (напр. болест на Кешан, увреждане на мускулите и сърцето), но прекомерният прием може да доведе до селеноза.

Симптоми на селеноза:

• Увреждане на косата и ноктите
• Дъх с мирис на чесън
• Стомашно-чревни разстройства
• Неврологични симптоми

EFSA определи нов UL за селен през2023 г., или максималния безопасен дневен прием на селен от всички източници. UL стойностите са изведени въз основа на средното телесно тегло.

UL за селен:

• 1–3 години: 60 µg/ден
• 4–6 години: 90 µg/ден
• 7–10 години: 130 µg/ден
• 11–14 години: 200 µg/ден
• 15–17 години: 255 µg/ден
• Възрастни (включително бременни и кърмещи жени): 255 µg/ден

Селен и цинк – сътрудничество, което работи

Селенът, когато се приема заедно с цинк, е мощен инструмент в подкрепа на здравето. Те действат синергично, допълвайки се взаимно и повишавайки ефективността, особено при антиоксидантната защита.

Основните ползи от комбинирането на селен и цинк:

• Имунна подкрепа: И двата минерала са важни за нормалната имунна функция и помагат на организма да се бори с инфекции.
• Антиоксидантна защита: предпазва клетките от увреждане, причинено от оксидативен стрес.
• Функция на щитовидната жлеза: Селенът е от решаващо значение за синтеза и активирането на тиреоидните хормони, които цинкът също косвено подпомага.
• Подкрепа на фертилитета (особено при мъжете): Цинкът и селенът подпомагат нормалната сперматогенеза.
• Поддържане на здрава коса, нокти и кожа.

Запознайте се с ICONFIT Zinc&Селен тук

Селенът е много необходим микроелемент за организма, който подпомага имунитета, има силно антиоксидантно действие и е основният регулатор на функцията на тиреоидните хормони.
Бионаличността на селена от храната е много добра, но съдържанието на селен в храната от своя страна е силно повлияно от съдържанието на селен в почвата, където се отглежда храната. Затова дефицитът на селен е често срещано явление в райони с бедна на селен почва. Нуждата от селен е U-образна. Обяснено подробно, това означава, че както недостатъчната, така и прекомерната консумация могат да причинят различни здравословни проблеми. Умереността е ключовата дума тук.

Но ако страдате от дефицит на селен, тогава висококачествените и силно бионалични добавки със селен от ICONFIT ще ви се притекат на помощ. Разгледайте продуктитеТУК.

Връзки към източници:

1. Селен, National Institutes of Health
2. Ефекти и въздействие на селена върху човешкото здраве, преглед, MDPI
3. Регулация и функция на селенопротеините при човешки заболявания, National Library of Medicine, PubMed
4. Научно становище относно допустимия горен прием на селен, EFSA Journal, European Food Safety Authority
5. ThyroidUK, дефицит на селен
6. 20 храни, богати на селен, Healthline
7. Топ10 храни с най-високо съдържание на селен, MyFoodData
8. Определяне на съдържанието на селен в храната, Tartu Health Care College